煎牛排英文？法式红酒焗蜗牛gratin snails with bordelaise 香煎鹅肝Pan-Fried Goose Liver奶油香菇Cream button mushroom 煎牛排！那么，煎牛排英文？一起来了解一下吧。
牛扒即牛排英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有:TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒 ) SIRLOIN(西冷牛扒) T-BONE(T骨牛扒) 牛扒是西餐的一种， 被现今都市所接受制作准备。
如何看牛排煎到几分熟了？
事实上，我们可以借助你的身体部位来确定。比如摸摸耳垂的感觉，这种把肉再按一下就说明是34分熟了；如果按脸，这种感觉是中等偏上；按压额头的感觉，表示熟了。当然，牛肉的不同部位需要不同的时间来煎。
你想要你的炸牛排怎么做？
蓝生熟:加热一分钟，把水锁在牛排里面，让外面和里面的生肉变味。外层易挂汁，内层生肉保持原味。
半熟:每面煎1-2分钟。牛排内部呈血红色，内部保持一定的温度。同时还有生熟的部分。
半熟:每面煎2-3分钟。大多数肉通过加热渗透到中心。切开后，两边熟肉变成褐色，向中心方向变成粉红色到鲜肉色。
中:每面煎3-4分钟。牛排内部呈粉红色，夹杂着浅灰色和棕色的熟肉，整块牛排的温度和口感都很均衡。
半熟:每面煎4-5分钟。牛排内部以浅灰褐色为主，带一点粉色。质地厚重有嚼劲。
全熟:每面煎5-6分钟。牛排焦黄，牛肉全熟，味道很浓。
五分熟的牛排会有寄生虫吗？
如果是带干净牛肉的牛排，三分熟是没有寄生虫的。
罗宋汤 Borscht
黑椒煎牛排 Black pepper steak
印尼炒饭 Nasi Goreng
罗宋汤(Borscht)是一种东欧或中欧的浓菜汤。所有罗宋汤都以甜菜汤为底，然后可以加入别种蔬菜。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯，乌克兰人常加番茄。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。 成汤以后冷热兼可享用。欧洲和美洲人经常加一点酸性稀奶油。
正宗的罗宋汤（Борщ）是指来自俄罗斯的t菜，东欧国家如波兰、乌克兰也流行这鲜甜浓郁的杂菜汤。
罗宋汤的是borsch
黑椒煎牛排 black pepper steak
印尼炒饭 Indonesian fried rice
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排种类
牛排的种类非常多，常见的有以下四种以及一种特殊顶级牛排品种（干式熟成牛排）：
TENDERLOIN（菲力牛排）
（嫩牛柳，牛里脊）
TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
RIB-EYE（肉眼牛排）
牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。
食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最好。
SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）
（牛外脊）
牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
T-BONE（T骨牛排）
亦作丁骨，呈 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。
罗宋汤 Borsch
黑椒煎牛排 Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper 印尼炒饭 Nasi Goreng
以上就是煎牛排英文的全部内容，3. SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排,牛外脊） 是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头。4. T-BONE（T骨牛排亦作丁骨），呈 T 字型(或「丁」字型)。
